Keittiön savunpuhdistin

Keittiön savunpuhdistin asennetaan keittiön liesituulettimen ja ilman{0}}siirtolaitteiden väliin. Sitä käytetään ruoanlaitossa-savuhiukkasten, poistoilman ja osan kaupallisessa ruoanvalmistuksessa syntyvästä hajusta.

Saatavilla olevia tuotetyyppejä ovat sähköstaattiset savunpuhdistimet, matalan -purkaustason puhdistimet ja UV-puhdistuslaatikot.

Sähköstaattinen malli käyttää sähkökenttää hienojen öljy{0}}sumuhiukkasten vangitsemiseen. Matala-purkausmalli on tarkoitettu asennusolosuhteisiin, joissa poistoasento on suhteellisen matala tai ympäröivä ympäristö vaatii lisähuomiota.

UV-puhdistuslaatikkoa voidaan käyttää lisäkäsittelyvaiheena osalle ruoanlaittohajua ja orgaanista materiaalia. Sopiva malli tulee valita ravintolan koon, ruoanlaitto-savukuorman, asennusasennon ja poistoympäristön mukaan.

Ilmanpuhdistin tulee suunnitella yhdessä poistotuulettimen, tuulettimen, kaapin tuulettimen ja kanavan kanssa sen sijaan, että sitä pitäisi käsitellä erillisenä laitteena.

Käytettävissä oleva käsittelyilmavirta on noin 2 000–60 000 m³/h. Käsittelymenetelmiä ovat sähköstaattinen adsorptio, mekaaninen suodatus, UV-fotolyysi tai yhdistetty käsittely.

Valitun ilmavirran tulee vastata poistotuulettimen keräystilavuutta, poistotuulettimen tehoa ja kanavajärjestelmää. Alikokoinen yksikkö ei välttämättä vastaa ruuhkahuippua, kun taas ylisuuri yksikkö ei takaa, että koko järjestelmä toimii oikein.

Laitteen vastus vaikuttaa tuulettimeen ja lopulliseen ilmavirtaan. Ostajien tulee saada mitattu painehäviö valitulle kokoonpanolle ja harkita sitä yhdessä käytettävissä olevan tuulettimen paineen kanssa.

Sähköstaattisia moduuleja käyttävä keittiön savunpuhdistin vaatii vastaavan korkean{0}}jännitteen virtalähteen. UV-käsittelymoduuleita käyttävä tuote vaatii sopivan UV-valvontajärjestelmän.

Saatavilla olevat asennustavat sisältävät ripustetun sisäasennuksen, lattia--seisontaasennuksen ja säänkestävän asennuksen ulkona.

Oikea menetelmä riippuu laitteen painosta, käytettävissä olevasta huoltotilasta, kanavan suunnasta ja työpaikan ympäristöstä. Riittävä pääsy tulee säilyttää, jotta moduulit ja sisäiset komponentit voidaan tarkastaa ja puhdistaa.

Sähköstaattiset tuotteet voivat käyttää modulaarisia sähkökenttiä ja kulkuovia, jolloin sisäiset moduulit voidaan irrottaa huoltoa varten. Matala-purkaustuotteet voivat käyttää suurempaa-tiheyttä tai monivaiheista-kokoonpanoa vahvistetun ratkaisun mukaan.

UV-laatikko voidaan sisällyttää lisävaiheeksi yhdistettyyn järjestelmään. Kaikki mallit vaativat säännöllistä puhdistusta todellisen rasvan kertymisen perusteella. Riittämätön huolto voi vaikuttaa laitteiden kuntoon ja lisätä järjestelmän vastusta.